Quantes vegades haureu vist o sentit en algun lloc esmentar la llenya com a garantia de bon pa. Hi ha qui deixar anar “tenim pa de llenya”, en aquest cas la mentida és tan evident que no entenc com hi ha qui cau en l’engany. El pa és sempre de farina, de la que tu vulguis, però que jo sàpiga encara no se’n fa de serradures. Bajanades a part, el que vull és explicar-vos que vol dir fer pa com es feia abans i coure’l en un forn de llenya.
LES PROTEÏNES SÓN UN NUTRIENT VITAL PER AL NOSTRE COS.
Són imprescindibles per a moltes funcions de l’organisme: regeneren i mantenen els teixits de moltes parts dels òrgans del cos (músculs, cor, ossos, tendons, pell, tub digestiu…), transporten oxigen a tot el nostre organisme, originen els anticossos necessaris per a la defensa davant bacteris, virus, etc. i aporten energia.