TOT TECA - FORN GOTÉS
    “PEP” – PA EXTRA PROTEIC

    El PEP, pa extra proteic, està elaborat amb ingredients ecològics: farina de khorasan (blat egipci – kamut), farina de pèsol i un toc d’espirulina.

     

    Cercàvem poder oferir-vos un pa vegà de proteïna completa. Per això vam fer un estudi a fons d’una gran varietat de cereals i de llegums.

    Feta la tria i a partir de massa mare de “kamut”, vam fer diversos assajos i ara ja hem incorporat al nostre ventall de pans especials el PEP.

    Per saber tot el que aporta el pa extra proteic, només cal conèixer els seus ingredients:

    Continua llegint
    FORN DE LLENYA

    COURE EN UN FORN DE LLENYA

    Quantes vegades haureu vist o sentit en algun lloc esmentar la llenya com a garantia de bon pa.
    Hi ha qui deixar anar “tenim pa de llenya”, en aquest cas la mentida és tan evident que no entenc com hi ha qui cau en l’engany. El pa és sempre de farina, de la que tu vulguis, però que jo sàpiga encara no se’n fa de serradures.
    Bajanades a part, el que vull és explicar-vos que vol dir fer pa com es feia abans i coure’l en un forn de llenya.

    Continua llegint
    LES PROTEÏNES

    LES PROTEÏNES SÓN UN NUTRIENT VITAL PER AL NOSTRE COS.

     

    Són imprescindibles per a moltes funcions de l’organisme: regeneren i mantenen els teixits de moltes parts dels òrgans del cos (músculs, cor, ossos, tendons, pell, tub digestiu…), transporten oxigen a tot el nostre organisme, originen els anticossos necessaris per a la defensa davant bacteris, virus, etc. i aporten energia.

    Continua llegint